Laboratorium Pertanian

Laboratorium Pertanian Universitas Sulawesi Barat adalah salah satu fasilitas khusus yang dirancang untuk melakukan penelitian dan eksperimen dalam bidang pertanian. Kegiatan praktikum yang dilaksanakan saat ini meliputi bioteknologi pangan, mikrobiologi pangan, kimia pangan, analisis pangan, analisis sensori pangan serta analisis sifat fisiologi bahan pertanian.

Harapan kedepannya, dengan dukungan tambahan peralatan dari Kementerian, laboratorium pertanian dapat menjadi tempat eksperimen dan pengembangan teknologi pertanian modern, dengan fokus pada peningkatan hasil pertanian dan keberlanjutan.

 

KEGIATAN PRAKTIKUM DAN PEMBELAJARAN

No

Nama Mata Kuliah/ Praktikum

Praktikum yang dilakukan

Semester/Program Studi/ Fakultas

1

Bioteknologi pangan

Pembuatan Tape, Pembuatan Tempe, Pembuatan Yoghurt

IV (genap)/Teknologi Hasil Pertanian/Pertanian dan Kehutanan

2

Mikrobiologi Pangan

Sterilisasi alat dan bahan, Pembuatan Medium PCA, Pengenceran, Perhitungan Total Mikroba

V (ganjil)/Teknologi Hasil Pertanian/Pertanian dan Kehutanan

3

Kimia Pangan

Gelatinisasi pati, Denaturasi Protein, Reaksi Penyabunan

V (ganjil)/Teknologi Hasil Pertanian/Pertanian dan Kehutanan

 

 

Pengumuman