Laboratorium Pertanian Universitas Sulawesi Barat adalah salah satu fasilitas khusus yang dirancang untuk melakukan penelitian dan eksperimen dalam bidang pertanian. Kegiatan praktikum yang dilaksanakan saat ini meliputi bioteknologi pangan, mikrobiologi pangan, kimia pangan, analisis pangan, analisis sensori pangan serta analisis sifat fisiologi bahan pertanian.
Harapan kedepannya, dengan dukungan tambahan peralatan dari Kementerian, laboratorium pertanian dapat menjadi tempat eksperimen dan pengembangan teknologi pertanian modern, dengan fokus pada peningkatan hasil pertanian dan keberlanjutan.
KEGIATAN PRAKTIKUM DAN PEMBELAJARAN
No | Nama Mata Kuliah/ Praktikum | Praktikum yang dilakukan | Semester/Program Studi/ Fakultas |
1 | Bioteknologi pangan | Pembuatan Tape, Pembuatan Tempe, Pembuatan Yoghurt | IV (genap)/Teknologi Hasil Pertanian/Pertanian dan Kehutanan |
2 | Mikrobiologi Pangan | Sterilisasi alat dan bahan, Pembuatan Medium PCA, Pengenceran, Perhitungan Total Mikroba | V (ganjil)/Teknologi Hasil Pertanian/Pertanian dan Kehutanan |
3 | Kimia Pangan | Gelatinisasi pati, Denaturasi Protein, Reaksi Penyabunan | V (ganjil)/Teknologi Hasil Pertanian/Pertanian dan Kehutanan |